麻布十番の隠れ家レストラン「Aile Blanche」（エル・ブランシュ）は、このたび新メニュー「はしっこフォアグラのパテ」を8月1日  よりリリースします2024年7月30日（火）  。この新メニューは、フランス料理の伝統を守りつつも、革新を取り入れた一品です。

はじっこフォアグラのパテとは
「はじっこフォアグラのパテ」は、エルブランシュのスペシャリテ「魔法のフォアグラ」に使用するフォアグラの使わない部分、「はじっこ」を使用した一品です。フードロスをなくす運動の一環として取り組んでいます。フォアグラの滑らかな舌触りと豊かな風味が特徴で、パンに乗せてお楽しみいただけます。

シェフのコメント
「元々フォアグラはレストランのスペシャリテとして使用しています。しかしどうしても一番良い部分だけを使用するので捨てる部分がでてきます。今回はその『はじっこ』の部分も無駄にせず、すべてを美味しく味わっていただけるよう工夫しました。ぜひ、お楽しみください。」

日本ワインとの絶妙なペアリング
Aile Blancheのソムリエが厳選した日本ワインとのペアリングもご用意しております。フォアグラのリッチな味わいと、日本ワインの繊細な風味が絶妙にマッチし、贅沢なひとときをお約束します。

エレガントなダイニング空間
リニューアルされたばかりのエレガントな空間で、「はじっこフォアグラのパテ」をお楽しみいただけます。プライベートな時間を大切にした設計で、特別な日やデート、ビジネスディナーなど、様々なシーンに最適です。

心温まるおもてなし
Aile Blancheのスタッフは、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを心掛けています。お客様が特別なひとときを過ごせるよう、笑顔でお迎えし、最高のおもてなしを提供いたします。

ご予約とお問い合わせ
ぜひ一度、新メニュー「はしっこフォアグラのパテ」をお試しください。20時からのバータイムにご利用ください。ご予約はお早めにお願いいたします。

店舗情報
- 店名：Aile Blanche
- 住所：〒106-0045 東京都港区麻布十番2-8-10　パティオ麻布十番5階
- 電話番号：
- ウェブサイト：https://aileblanche.info/