石巻港で水揚げされた高級魚吉次を使用し贅沢で上品なスープに仕上がりました。
マルニ食品株式会社は、2023年4月29日  　【山寒料理地雷也】監修三陸水揚げ吉次を使用したラーメンを発売致します。

杜の都・宮城県仙台市の繁華街国分町の中心地にお店を構える「山寒料理地雷也」
昭和38年創業の炉端焼きの名店です。三陸沖で水揚げされた新鮮な魚介をはじめ、宮城県内の食材を炭火で焼くことで更に、美味しく頂けると評判です。
名物の「特大キンキの炭火焼き」は表皮はパリッと、中の白身はジューシー！
地雷也の料理に合わせ厳選された日本酒とともに県内のファンはもとより県外の観光客も訪れる人気です。
石巻港から水揚げされた高級魚「三陸吉次」をまるごと炊き込んだ上品な塩スープに、北海道産小麦を使用し、低温熟成乾燥させた麺は打ち立ての潤いと食感をそのままに、贅沢なラーメンが完成しました。