警固に鉄板焼と日本酒のお店「Crown Hat」（福岡市中央区警固２-1-15-402）が、2023年3月21日  （火・祝）にオープンします！営業時間は11:30～14:00、17:00～22:00。

このお店を手がけるのは、同じ中央区で新感覚の日本酒バー「百薬」のオーナー加藤哲太氏。（日本酒の世界をもっと広げたい一心で1号店から2年弱で2号店をオープンさせる）

crown hatではコースのみとなり、ランチは3,000円、5,000円、8,000円の3コース、ディナーは朧月8,000円、新月10,000円、半月16,000円、満月20,000円があり、ドリンク別料金で日本酒を中心にワインやビールなども取り揃えています。オススメは「SAKEペアリングプラン」。
コース料理に1品1品に合う日本酒をペアリングしながら頂けるプランで6種類4,500円で楽しめます。
九州の食材&鉄板焼&日本酒ペアリングという新しい鉄板焼となっており、誕生日や記念日、ハレの日などにオススメのお店となっております。