2022年11月11日（金）
知名度がないのに実績があるものをお探しではないですか？
今から紹介するのは、誰でもわかるトップクラスの牛肉。
その名も島根県出雲産【かつべ牛】
まだ限られた人しか食していない。
・2022年和牛オリンピック「肉質」「脂肪の質」部門で1位の島根県産和牛
・全国和牛能力共進会 優等賞受賞
・美味しさ指標全国2位
その他、数々の品評会でも賞を受賞し、業界からの評価が非常に高い。
皇室に献上され、牛肉のバイヤーや有名調理長が憧れ賞賛するかつべ牛。
しかし、あなたは【かつべ牛】をご存じだろうか？
なぜ松坂牛や近江牛のように知名度がないのか？
そう、お思いではないだろうか。
知名度が低いのには訳がある。
少し遠回りするが、あと30秒程いただきたい。
【かつべ牛】は、勝部信二さんが育てる黒毛和牛。
勝部さんは、血統マニアで牛のオタクだ。
10年に1度育て上げられるか分からない、
とび牛という最高ランクの肉質をバンバン育て上げる。
10年に1度育て上げられるか分からない牛肉は、
ほとんどの人が、そのランクの牛肉を食べないで死んでいくだろう。
そんな和牛を育てるのには、とんでもないこだわりと長い時間が必要だ。
そして、そのこだわりの1つである一貫生産を守り抜いている。
一貫生産とは、今では珍しい他の品種と掛け合わせてない純粋な血統の牛。
生まれも育ちも【かつべ牛】なのだ。
そのため行き届いた管理のもと、安定した肉質を作り続けることが出来る。
ただそれと同時に、勝部さんが目に届く範囲が限られる。
つまり、松坂牛や近江牛の年間出荷数は5,000頭に対して
【かつべ牛】は極端に少なく、市場に出回らないため知名度が低いのだ。
冒頭にお伝えした知名度がないのに実績があるものとは、【かつべ牛】である。
そんな【かつべ牛】がこの度ネット販売を開始する。
皆さんには、是非その伝承者になってもらいたい。
■商品詳細
「かつべ牛 もたれないカルビ」
セット内容：500g（250g×2パック）
価格：4,860円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/52220655
「かつべ牛 すき焼き用 肩ローススライス」
セット内容：500g
価格：6,480円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/67857996
「かつべ牛 しゃぶしゃぶ用 肩ローススライス」
セット内容：500g
価格：6,480円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/67861314
「かつべ牛 ゴロゴロミンチ」
セット内容：500g（250g×2パック）
価格：3,240円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/52224024
【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：株式会社スマート
担当者名：中里貴彦
TEL：
Email：
知名度がないのに実績があるものをお探しではないですか？
今から紹介するのは、誰でもわかるトップクラスの牛肉。
その名も島根県出雲産【かつべ牛】
まだ限られた人しか食していない。
・2022年和牛オリンピック「肉質」「脂肪の質」部門で1位の島根県産和牛
・全国和牛能力共進会 優等賞受賞
・美味しさ指標全国2位
その他、数々の品評会でも賞を受賞し、業界からの評価が非常に高い。
皇室に献上され、牛肉のバイヤーや有名調理長が憧れ賞賛するかつべ牛。
しかし、あなたは【かつべ牛】をご存じだろうか？
なぜ松坂牛や近江牛のように知名度がないのか？
そう、お思いではないだろうか。
知名度が低いのには訳がある。
少し遠回りするが、あと30秒程いただきたい。
【かつべ牛】は、勝部信二さんが育てる黒毛和牛。
勝部さんは、血統マニアで牛のオタクだ。
10年に1度育て上げられるか分からない、
とび牛という最高ランクの肉質をバンバン育て上げる。
10年に1度育て上げられるか分からない牛肉は、
ほとんどの人が、そのランクの牛肉を食べないで死んでいくだろう。
そんな和牛を育てるのには、とんでもないこだわりと長い時間が必要だ。
そして、そのこだわりの1つである一貫生産を守り抜いている。
一貫生産とは、今では珍しい他の品種と掛け合わせてない純粋な血統の牛。
生まれも育ちも【かつべ牛】なのだ。
そのため行き届いた管理のもと、安定した肉質を作り続けることが出来る。
ただそれと同時に、勝部さんが目に届く範囲が限られる。
つまり、松坂牛や近江牛の年間出荷数は5,000頭に対して
【かつべ牛】は極端に少なく、市場に出回らないため知名度が低いのだ。
冒頭にお伝えした知名度がないのに実績があるものとは、【かつべ牛】である。
そんな【かつべ牛】がこの度ネット販売を開始する。
皆さんには、是非その伝承者になってもらいたい。
■商品詳細
「かつべ牛 もたれないカルビ」
セット内容：500g（250g×2パック）
価格：4,860円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/52220655
「かつべ牛 すき焼き用 肩ローススライス」
セット内容：500g
価格：6,480円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/67857996
「かつべ牛 しゃぶしゃぶ用 肩ローススライス」
セット内容：500g
価格：6,480円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/67861314
「かつべ牛 ゴロゴロミンチ」
セット内容：500g（250g×2パック）
価格：3,240円（税込）
https://smartmeat.base.shop/items/52224024
【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：株式会社スマート
担当者名：中里貴彦
TEL：
Email：