Far Yeast Brewing株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山田司朗）は、2018年3月8日（木） より、限定醸造のNorth East IPA（N.E.IPA）「Far Yeast Peach Nightcrawler」（ファーイースト ピーチ ナイトクローラー）を発売します。「Far Yeast Peach Nightcrawler」は、クラフトビール専門誌TRANSPORTERと共同開発した2018年1月 に発売した「Far Yeast Nightcrawler」に、山梨県産の桃を加えた第二弾の商品です。
「Far Yeast Peach Nightcrawler」は、夜も煌めく"眠らない街「東京」"をイメージし、ヘイジーでトロピカルなフレーバーに、桃のフルーティーな味わいが加わったフルーツNorth East IPAです。山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」（本社：山梨県山梨市、代表取締役 山下一公）の桃ピューレを使用しました。ピーチ専科ヤマシタの桃は、自然の力を活かして果実本来のおいしさを最大限に引き出した「こだわり農法」で育てられています。
同商品は、甘みたっぷりの桃を大量に使用し、桃の糖分でナチュラルカーボネーション*を行なっています。
*ナチュラルカーボネーションとは、発酵により発生する炭酸ガスを溶け込ませる手法です。発酵後に炭酸ガスを注入し炭酸ガスのボリュームをコントロールする手法が一般的ですが、「Far Yeast Peach Nightcrawler」は、瓶内・樽内で桃の糖分を２次発酵させることで炭酸ガスを発生させ溶け込ませています。
香りづけのホップには「シトラ」と「モザイク」を使用しました。ホップの苦味、そしてトロッとした桃ピューレのとろみと甘みが特徴の苦くて甘いトロピカルなIPAに仕上がりました。
〜Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより〜
「山梨県で若者を中心に超人気の桃カフェ ラ・ペスカを運営しているピーチ専科ヤマシタさまの桃とジューシーなNightcrawler North East IPAをコラボレーションさせました。
大量のフルーツを使ったフルーツエールの製造はFar Yeast Brewingとしても初めての試みです。桃の果汁を瓶内・樽内で２次発酵させナチュラルカーボネーションを行なっています。
モザイクホップのトロピカルフルーツのようなフレーバーにピーチの甘みがミックスされ、さらにジューシーさやとろみ感を上乗せさせた苦くて甘く、かつドリンカビリティのあるNorth East IPAに仕上げました。」
同商品は樽とボトルの2商品で展開予定です。樽については3月8日（木） より全国78店舗にて先行開栓。その後、3月9日（金） よりボトル・樽ともに全国で販売開始予定です。
当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。
【商品概要】
商品名：Far Yeast Peach Nightcrawler
販売開始日：樽については3月8日（木） より全国78店舗にて先行開栓。
先行開栓店舗はこちら http://faryeast.com/news/news/13630/
その後、樽・ボトルともに3月9日（金） より全国で販売開始予定
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・桃・オーツ麦麦芽・オーツ麦・ホップ・糖類（二次発酵用）
アルコール度：6.3％
IBU：45
スタイル：フルーツNorth East IPA*
仕様：15L樽及び330mlボトル
*North East IPA（ノースイーストIPA）とは、アメリカのニューイングランド地方（マサチューセッツ州など北東部の6州、中心都市はボストン）で生まれた新しいIPAのスタイルです。従来から人気の西海岸発祥のウェストコーストIPAに対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。
外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色、まるでマンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴です。
ニューイングランドIPAと呼ばれることが一般的ですが、ノースイーストIPA、ヘイジーIPAなどと呼ばれることもあります。
※North East IPAスタイルはホップの勢いが落ちるのが早いため、賞味期限内であってもなるべく早くお召し上がりいただけますようお願いいたします。
【発売に際して】
本日より公式ストアページにて、ご注文のご予約を受け付けます。
Far Yeast Peach Nightcrawler 6本セットご予約ページ：https://goo.gl/dNiKC2
Far Yeast Peach Nightcrawler 12本セットご予約ページ：https://goo.gl/bvyaja
お届けは3月10日 前後を予定しております。別の商品と一緒にお買い求めいただいた場合、こちらと同時にお送り致します。
「Far Yeast Peach Nightcrawler」をフレッシュなうちにお召し上がりいただくため、都内にお住まいの方は、ビール販売アプリ「Coaster」もぜひご利用ください。
「Coaster」は、アカウント、クレジットカード登録なしで毎週あたらしい種類のビールが愉しめるスマートフォンアプリです。https://www.coaster.beer/jp
3月6日（火） までにご注文いただいた方には、3月14日（水） 以降のお届け指定で注文を承ります。（配達エリア：渋谷、新宿、 目黒、千代田、中央、港区）
【「Far Yeast」について】
Far Yeastブランドは、2014年4月 に誕生した「馨和 KAGUA」に続く Far Yeast Brewing 株式会社による2番目のブランドです。東京を拠点に活動するクラフトビールの会社として、世界に誇る「東京 Tokyo」から様々なビールの魅力を世界に発信したいとの想いのもと、2017年4月 28日より自社工場「源流醸造所」で醸造を開始しました。「源流醸造所」では、東京都の水源のひとつである多摩川源流の水を使用し、華やかで、伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく「東京 Tokyo」をテーマとした「東京ブロンド」、「東京ホワイト」、「東京 IPA」及び「FINAL CUT Session Ale」の4種類の定番商品や、限定商品の醸造を行なっております。
【Far Yeast Brewing株式会社について】
“Democratizing beer”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、というミッションのもとに活動しています。和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、2つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
【Website】 http://www.faryeast.com/
【Facebook】https://www.facebook.com/faryeast/
【Twitter】https://twitter.com/faryeastbrewing
【Instagram】https://www.instagram.com/faryeastbrewing/
「Far Yeast Peach Nightcrawler」は、夜も煌めく"眠らない街「東京」"をイメージし、ヘイジーでトロピカルなフレーバーに、桃のフルーティーな味わいが加わったフルーツNorth East IPAです。山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」（本社：山梨県山梨市、代表取締役 山下一公）の桃ピューレを使用しました。ピーチ専科ヤマシタの桃は、自然の力を活かして果実本来のおいしさを最大限に引き出した「こだわり農法」で育てられています。
同商品は、甘みたっぷりの桃を大量に使用し、桃の糖分でナチュラルカーボネーション*を行なっています。
*ナチュラルカーボネーションとは、発酵により発生する炭酸ガスを溶け込ませる手法です。発酵後に炭酸ガスを注入し炭酸ガスのボリュームをコントロールする手法が一般的ですが、「Far Yeast Peach Nightcrawler」は、瓶内・樽内で桃の糖分を２次発酵させることで炭酸ガスを発生させ溶け込ませています。
香りづけのホップには「シトラ」と「モザイク」を使用しました。ホップの苦味、そしてトロッとした桃ピューレのとろみと甘みが特徴の苦くて甘いトロピカルなIPAに仕上がりました。
〜Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより〜
「山梨県で若者を中心に超人気の桃カフェ ラ・ペスカを運営しているピーチ専科ヤマシタさまの桃とジューシーなNightcrawler North East IPAをコラボレーションさせました。
大量のフルーツを使ったフルーツエールの製造はFar Yeast Brewingとしても初めての試みです。桃の果汁を瓶内・樽内で２次発酵させナチュラルカーボネーションを行なっています。
モザイクホップのトロピカルフルーツのようなフレーバーにピーチの甘みがミックスされ、さらにジューシーさやとろみ感を上乗せさせた苦くて甘く、かつドリンカビリティのあるNorth East IPAに仕上げました。」
同商品は樽とボトルの2商品で展開予定です。樽については3月8日（木） より全国78店舗にて先行開栓。その後、3月9日（金） よりボトル・樽ともに全国で販売開始予定です。
当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。
【商品概要】
商品名：Far Yeast Peach Nightcrawler
販売開始日：樽については3月8日（木） より全国78店舗にて先行開栓。
先行開栓店舗はこちら http://faryeast.com/news/news/13630/
その後、樽・ボトルともに3月9日（金） より全国で販売開始予定
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・桃・オーツ麦麦芽・オーツ麦・ホップ・糖類（二次発酵用）
アルコール度：6.3％
IBU：45
スタイル：フルーツNorth East IPA*
仕様：15L樽及び330mlボトル
*North East IPA（ノースイーストIPA）とは、アメリカのニューイングランド地方（マサチューセッツ州など北東部の6州、中心都市はボストン）で生まれた新しいIPAのスタイルです。従来から人気の西海岸発祥のウェストコーストIPAに対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。
外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色、まるでマンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴です。
ニューイングランドIPAと呼ばれることが一般的ですが、ノースイーストIPA、ヘイジーIPAなどと呼ばれることもあります。
※North East IPAスタイルはホップの勢いが落ちるのが早いため、賞味期限内であってもなるべく早くお召し上がりいただけますようお願いいたします。
【発売に際して】
本日より公式ストアページにて、ご注文のご予約を受け付けます。
Far Yeast Peach Nightcrawler 6本セットご予約ページ：https://goo.gl/dNiKC2
Far Yeast Peach Nightcrawler 12本セットご予約ページ：https://goo.gl/bvyaja
お届けは3月10日 前後を予定しております。別の商品と一緒にお買い求めいただいた場合、こちらと同時にお送り致します。
「Far Yeast Peach Nightcrawler」をフレッシュなうちにお召し上がりいただくため、都内にお住まいの方は、ビール販売アプリ「Coaster」もぜひご利用ください。
「Coaster」は、アカウント、クレジットカード登録なしで毎週あたらしい種類のビールが愉しめるスマートフォンアプリです。https://www.coaster.beer/jp
3月6日（火） までにご注文いただいた方には、3月14日（水） 以降のお届け指定で注文を承ります。（配達エリア：渋谷、新宿、 目黒、千代田、中央、港区）
【「Far Yeast」について】
Far Yeastブランドは、2014年4月 に誕生した「馨和 KAGUA」に続く Far Yeast Brewing 株式会社による2番目のブランドです。東京を拠点に活動するクラフトビールの会社として、世界に誇る「東京 Tokyo」から様々なビールの魅力を世界に発信したいとの想いのもと、2017年4月 28日より自社工場「源流醸造所」で醸造を開始しました。「源流醸造所」では、東京都の水源のひとつである多摩川源流の水を使用し、華やかで、伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく「東京 Tokyo」をテーマとした「東京ブロンド」、「東京ホワイト」、「東京 IPA」及び「FINAL CUT Session Ale」の4種類の定番商品や、限定商品の醸造を行なっております。
【Far Yeast Brewing株式会社について】
“Democratizing beer”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、というミッションのもとに活動しています。和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、2つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
【Website】 http://www.faryeast.com/
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