2010/12/16 18:29
外食・接客
■【コラーゲンがパワーアップ】
楽しく・美味しく・美しくというテーマのもとつくりあげたオリジナルの鍋：
◯美鍋マルビナベは2009年の11月に誕生し、当店の冬の看板メニューに。
薬膳スープ×野菜×Collagen（コラーゲン）という組み合わせに、しゃぶしゃ
ぶと蒸し鍋を組み合わせたものを形にしたオンリーワン鍋。
この鍋のみどころの1つスープに溶かし込む“コラーゲンバルーン”の人気を
受け、もっと楽しく喜んでもらえるような“コラーゲン提供”がしたい、と
良質の鶏がらから抽出したコラーゲンを手間暇かけた独自の手法でゼリー状に。
店長自ら研究を重ね完成した【自家製コラーゲン】。
■【「ストップ」と声がかかるまでたっぷり入れます！】
コース料理ではこれまでの“コラーゲンバルーン”か“自家製コラーゲン”か
らお好きな方を選んでいただき、スープに溶かし込んで召し上がって頂きます。
自家製コラーゲンはお客さんからの「ストップ」の声がかかるまで、たっぷり
とお入れします。
■【コラーゲンには肉よりも野菜】
◯美鍋が野菜をふんだんに使用しているのは、コラーゲンの吸収を高めるビタ
ミンCが同時にたくさん摂る事ができるから。その他、コラーゲンスープにする
事で鍋の最後のお楽しみである“〆”のカロリーを押さえる事も期待できるの
です。
これから寒さ本番の冬が到来。温かい、栄養たっぷりの鍋で芯からあたたまっ
て、元気にキレイに年越しを！
───────────────────────────────────
〜 ◯美鍋(マルビナベ)とは 〜
○美鍋（マルビナベ）は昼はカフェ、夜はバーベキューレストランの『voldog
Cafe＆B.B.Qyokohama』の冬の新メニューとして誕生した蒸し鍋と薬膳鍋と
しゃぶしゃぶが一つになったコラーゲン入鍋。
お客様からの「バーベキューみたいな楽しい鍋が無いかなぁ」という話から1
以上をかけてつくりあげた鍋で、鍋自体もオリジナルで作った力の入れよう。
・丸型せいろをつかっている
・盛り付け（しゃぶしゃぶ）がせいろを丸く囲む
・球状コラーゲンバルーンを使用
・「美」を鍋の中にまるく収めた という意味から『○美鍋（マルビナベ）』
というネーミングに
※その他詳細は下記ウェブサイトまで
───────────────────────────────────
■店舗情報
イーボルドッグカフェ＆ビービーキューヨコハマ
evoldog Cafe ＆ BBQ YOKOHAMA
〒221-0056
横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター2F
営業時間11時〜23時（Cafe は11:00〜17:00）
無休 TEL
FAX 
■オフィシャルサイト
http://www.marubi-nabe.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 本プレスリリースに関するお問い合せ先
〒102-0073東京都千代田区九段北１丁目3-5 九段ISビル3F
株式会社シルフ・コーポレーション
TEL
FAX 
広報担当：福田大介 mail:
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楽しく・美味しく・美しくというテーマのもとつくりあげたオリジナルの鍋：
◯美鍋マルビナベは2009年の11月に誕生し、当店の冬の看板メニューに。
薬膳スープ×野菜×Collagen（コラーゲン）という組み合わせに、しゃぶしゃ
ぶと蒸し鍋を組み合わせたものを形にしたオンリーワン鍋。
この鍋のみどころの1つスープに溶かし込む“コラーゲンバルーン”の人気を
受け、もっと楽しく喜んでもらえるような“コラーゲン提供”がしたい、と
良質の鶏がらから抽出したコラーゲンを手間暇かけた独自の手法でゼリー状に。
店長自ら研究を重ね完成した【自家製コラーゲン】。
■【「ストップ」と声がかかるまでたっぷり入れます！】
コース料理ではこれまでの“コラーゲンバルーン”か“自家製コラーゲン”か
らお好きな方を選んでいただき、スープに溶かし込んで召し上がって頂きます。
自家製コラーゲンはお客さんからの「ストップ」の声がかかるまで、たっぷり
とお入れします。
■【コラーゲンには肉よりも野菜】
◯美鍋が野菜をふんだんに使用しているのは、コラーゲンの吸収を高めるビタ
ミンCが同時にたくさん摂る事ができるから。その他、コラーゲンスープにする
事で鍋の最後のお楽しみである“〆”のカロリーを押さえる事も期待できるの
です。
これから寒さ本番の冬が到来。温かい、栄養たっぷりの鍋で芯からあたたまっ
て、元気にキレイに年越しを！
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〜 ◯美鍋(マルビナベ)とは 〜
○美鍋（マルビナベ）は昼はカフェ、夜はバーベキューレストランの『voldog
Cafe＆B.B.Qyokohama』の冬の新メニューとして誕生した蒸し鍋と薬膳鍋と
しゃぶしゃぶが一つになったコラーゲン入鍋。
お客様からの「バーベキューみたいな楽しい鍋が無いかなぁ」という話から1
以上をかけてつくりあげた鍋で、鍋自体もオリジナルで作った力の入れよう。
・丸型せいろをつかっている
・盛り付け（しゃぶしゃぶ）がせいろを丸く囲む
・球状コラーゲンバルーンを使用
・「美」を鍋の中にまるく収めた という意味から『○美鍋（マルビナベ）』
というネーミングに
※その他詳細は下記ウェブサイトまで
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■店舗情報
イーボルドッグカフェ＆ビービーキューヨコハマ
evoldog Cafe ＆ BBQ YOKOHAMA
〒221-0056
横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター2F
営業時間11時〜23時（Cafe は11:00〜17:00）
無休 TEL
FAX ■オフィシャルサイト
http://www.marubi-nabe.jp/
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■ 本プレスリリースに関するお問い合せ先
〒102-0073東京都千代田区九段北１丁目3-5 九段ISビル3F
株式会社シルフ・コーポレーション
TEL
FAX 広報担当：福田大介 mail:
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