「重ね煮コンテスト2025」エントリースタート！ ～時短・おいしい・環境に優しい　新しい料理文化を競う～

一般社団法人日本重ね煮協会（鎌倉市）は、2025年1月11日  より「重ね煮コンテスト2025」のエントリー受付を開始します。本コンテストは、日本初の「重ね煮」レシピを競う全国規模の大会で、応募者のオリジナルレシピを募集し、ウェブ投票および本選を経て優秀作品を決定します。


■ 重ね煮とは
「重ね煮」は、食材を切って順番に重ねて煮るだけで、簡単においしい料理を作れる画期的な調理法です。砂糖や油をほとんど使わないため、ヘルシーで環境にも優しいことが特徴です。また、地元の旬な食材を活用することで、地産地消の推進にもつながります。


■ コンテストの見どころ
•簡単で実践的：初心者でも挑戦しやすく、忙しい人にぴったりの調理法。
•地産地消の促進：地域の旬の食材や伝統調味料の魅力を活かしたレシピが集まる。
•環境への貢献：生ゴミ削減やエネルギー節約の観点からも注目の調理法。


■ スケジュール
•エントリー受付：1月11日（土）  ～1月31日（金）  
ウェブサイトより応募可能。
URL: https://megu-kasaneni.com/2024/12/23/kasanenicontest-2/

•予選（ウェブ投票）：2月5日（水）  ～2月14日（金）  
誰でも参加可能なオンライン投票。

•本選・授賞式：3月13日（木）  
神奈川県横浜市「NANBUBASE」にて調理・試食審査を実施。


■ 本年度のテーマ：
「創造力で広がる重ね煮の世界」
3部門（スープ、煮物、バラエティ）に分けて、個性豊かなアイデアを募集します。


■ 審査の流れ
予選では一般のウェブ投票を行い、最も支持を集めた作品が本選に進出。本選では審査員による試食審査で各部門の受賞者を決定します。