お酒×腸活。健康オタクの作る麹や甘酒を使った限定メニューも！ 宗像・古民家カフェ「MINORI CAFE」2024年5月2日(金)から夜営業開始

福岡県宗像市、JR教育大駅前から徒歩5分にある「MINORICAFE」では、2024年5月2日(金)  より18:00からの夜営業を開始いたします。

夜営業のコンセプトは“ 美容や健康に気遣う女性も、気軽に外食を楽しめる場所 ”。栄養バランスのとれた腸内環境を整えるメニューとして、全てに麹や甘酒の発酵調味料を使用。ドリンクも珍しい麹や甘酒を使い、ここでしか味わえないオリジナルメニューを提供いたします。

【夜営業スタートの背景】
2023年12月  にカフェをオープンして以来、お客様から夜営業を心待ちにする声をたくさんいただきました。特に、近くにある福岡教育大学の学生や、地域住民の方々から「周辺に夜までゆっくりできるお店は少ない」「お店はあっても、大勢で集まれる場所がない」というお話を聞いていました。当店は、面積が200㎡以上あり、築100年以上の古民家です。この歴史ある空間を活かして、新たな繋がりの広がる場所にしていきたいと思い、夜営業をスタートする運びとなりました。

【夜限定メニュー】
◆甘酒と醤油麹のつくねレンコン
甘酒の持つ甘みと、醤油のコクがたまらない逸品です。黄身といっしょに濃厚な味わいをお楽しみいただけます！

◆塩麹レモンサワー
酸味と塩味のバランスが良く、塩麹がレモンの旨みを引き立てます。普通の塩レモンサワーよりも罪悪感なく楽しめるので、健康を気遣う方へもおすすめです。

◆甘酒カシス
甘酒の優しく濃厚な舌触りと、カシスの爽やかな香りが特徴！フルーティな味わいが口の中いっぱいに広がる華やかなカクテルです。

【MINORICAFEとは】
築100年になる古民家をリノベーションし、パーソナルピラティス・ドライヘッドスパのスタジオも併設した複合型カフェ。「明日の元気を作る」をコンセプトに、その日の癒しだけでなく、次の日の心や身体の活力となれるよう、自家製の麹や甘酒、発芽酵素玄米を使ったメニューを提供しています。

カフェスタッフは、理学療法士や看護師、栄養士などの『健康オタク』たち。それぞれの専門知識を活かしながら、日々メニューやサービスなどの企画・開発をしていますので、気になることがありましたらお気軽にお尋ねください。

【連絡先】
店名：MINORICAFE
電話：
住所：〒811-4146　福岡県宗像市赤間4丁目10−9
アクセス：教育大前駅 南側を出て徒歩5分
営業時間：11：30〜21：30（ランチL.O 14:30,ドリンクデザート L.O 15:30 / ディナーL.O 21:00）
定休日：木曜日
座席数：18席
URL：https://minoricafe.jp