2023/10/22 21:08
水産加工/食料品/飲料/酒類
＜発表のポイント＞
・昨年10月に実施したデパート・スーパー等の食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組みの続編として、引き続き今年10月に「のこり福キャンペーンPart2」を実施中です。
・期間は、食品ロス削減月間（10月1日 開始～31日）、参加事業者はデパート・スーパー等5事業者です。
・割引食品の購入・てまえどりの啓発資材（ポスター等）を参加店舗の食品売場等に掲示して、食品ロス削減への協力を呼び掛けます。
・キャンペーン中の利用実績データに基づき、食品ロス削減効果等を検証します。
・AIによる食品の自動発注システムを導入している一部の参加店舗を対象に、食品販売に関するビッグデータ・データサイエンスを活用して食品ロス削減に役立つ科学的知見をとりまとめます。また、本キャンペーンで使用するアプリ・啓発資材との相乗効果を併せて検証します。
◆概 要
国立大学法人岡山大学（本部：岡山市北区、学長：那須保友）は、本学が主体となって昨年10月に実施したデパート・スーパー等の食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組みの続編として、引き続き今年10月に「のこり福キャンペーンPart2」を実施しています。
岡山大学低炭素・廃棄物循環研究センター、岡山大学公認クラブ（校友会）のDS（データサイエンス）部・環境部ECOLOの三者協働で企画・運営に当たり、キャンペーン期間は食品ロス削減月間の2023年10月1日 ～31日です。
本取り組みでは、趣旨に賛同いただいた5事業者の食品売場にライブカメラを設置し、昨年度開発した中継画像（静止画像）を配信するスマートフォン用のアプリのデザイン等を改良して使用します。中継画像は、10月1日 より「のこり福キャンペーン」ホームページにて配信します。
また、取り組みの一環として、割引食品の購入・てまえどりの啓発資材（ポスター等）を参加店舗の食品売場等に掲示して、食品ロス削減への協力を呼び掛けます。
本キャンペーン期間中の利用実績データ等に基づいて、食品ロス・温室効果ガスの削減効果を検証します。また、AIによる食品の自動発注システムを導入している一部の参加店舗を対象に、食品販売に関するビッグデータ・データサイエンスを活用して食品ロス削減に役立つ科学的知見をとりまとめるとともに、本キャンペーンで使用するアプリ・啓発資材との相乗効果を併せて検証します。
〇岡山市学生イノベーションチャレンジ推進事業・岡山食品ロス削減プロジェクト「のこり福キャンペーン」ホームページ
https://www.nokorifuku.com/
◆研究資金
本事業は令和5年度岡山市学生イノベーションチャレンジ推進事業の補助金、及び科学研究費助成事業 挑戦的研究（萌芽）「エシカル消費に関するベイジアンモデリング及び行動変容への応用に関する実証研究」で実施しました。
◆詳しいプレスリリースについて
デパート・スーパー食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組み「のこり福キャンペーンPart2」を実施！
https://www.okayama-u.ac.jp/up_load_files/press_r5/press20230929-6.pdf
◆参 考
・岡山大学大学院環境生命自然科学研究科附属低炭素・廃棄物循環研究センター
https://www.elst.okayama-u.ac.jp/about/101-2/105-2/
・岡山大学DS（データサイエンス）部
https://okadai-dsc.studio.site/
・環境部ECOLO
https://twitter.com/ecolo6
◆参考情報
・【岡山大学】デパート・スーパー食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組み「のこり福キャンペーン」を実施！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000923.000072793.html
◆本件問い合わせ先
岡山大学 学術研究院 環境生命自然科学学域 准教授 松井康弘
TEL&FAX：
https://www.okayama-u.ac.jp/tp/release/release_id1146.html
＜岡山大学の産学官連携などに関するお問い合わせ先＞
岡山大学研究推進機構 産学官連携本部
〒700-8530 岡山県岡山市北区津島中1-1-1 岡山大学津島キャンパス 本部棟1階
TEL：
E-mail：sangaku◎okayama-u.ac.jp
https://www.orsd.okayama-u.ac.jp/
国立大学法人岡山大学は、国連の「持続可能な開発目標（SDGs）」を支援しています。また、政府の第1回「ジャパンSDGsアワード」特別賞を受賞しています。地域中核・特色ある研究大学として共育共創を進める岡山大学にご期待ください
・昨年10月に実施したデパート・スーパー等の食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組みの続編として、引き続き今年10月に「のこり福キャンペーンPart2」を実施中です。
・期間は、食品ロス削減月間（10月1日 開始～31日）、参加事業者はデパート・スーパー等5事業者です。
・割引食品の購入・てまえどりの啓発資材（ポスター等）を参加店舗の食品売場等に掲示して、食品ロス削減への協力を呼び掛けます。
・キャンペーン中の利用実績データに基づき、食品ロス削減効果等を検証します。
・AIによる食品の自動発注システムを導入している一部の参加店舗を対象に、食品販売に関するビッグデータ・データサイエンスを活用して食品ロス削減に役立つ科学的知見をとりまとめます。また、本キャンペーンで使用するアプリ・啓発資材との相乗効果を併せて検証します。
◆概 要
国立大学法人岡山大学（本部：岡山市北区、学長：那須保友）は、本学が主体となって昨年10月に実施したデパート・スーパー等の食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組みの続編として、引き続き今年10月に「のこり福キャンペーンPart2」を実施しています。
岡山大学低炭素・廃棄物循環研究センター、岡山大学公認クラブ（校友会）のDS（データサイエンス）部・環境部ECOLOの三者協働で企画・運営に当たり、キャンペーン期間は食品ロス削減月間の2023年10月1日 ～31日です。
本取り組みでは、趣旨に賛同いただいた5事業者の食品売場にライブカメラを設置し、昨年度開発した中継画像（静止画像）を配信するスマートフォン用のアプリのデザイン等を改良して使用します。中継画像は、10月1日 より「のこり福キャンペーン」ホームページにて配信します。
また、取り組みの一環として、割引食品の購入・てまえどりの啓発資材（ポスター等）を参加店舗の食品売場等に掲示して、食品ロス削減への協力を呼び掛けます。
本キャンペーン期間中の利用実績データ等に基づいて、食品ロス・温室効果ガスの削減効果を検証します。また、AIによる食品の自動発注システムを導入している一部の参加店舗を対象に、食品販売に関するビッグデータ・データサイエンスを活用して食品ロス削減に役立つ科学的知見をとりまとめるとともに、本キャンペーンで使用するアプリ・啓発資材との相乗効果を併せて検証します。
〇岡山市学生イノベーションチャレンジ推進事業・岡山食品ロス削減プロジェクト「のこり福キャンペーン」ホームページ
https://www.nokorifuku.com/
◆研究資金
本事業は令和5年度岡山市学生イノベーションチャレンジ推進事業の補助金、及び科学研究費助成事業 挑戦的研究（萌芽）「エシカル消費に関するベイジアンモデリング及び行動変容への応用に関する実証研究」で実施しました。
◆詳しいプレスリリースについて
デパート・スーパー食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組み「のこり福キャンペーンPart2」を実施！
https://www.okayama-u.ac.jp/up_load_files/press_r5/press20230929-6.pdf
◆参 考
・岡山大学大学院環境生命自然科学研究科附属低炭素・廃棄物循環研究センター
https://www.elst.okayama-u.ac.jp/about/101-2/105-2/
・岡山大学DS（データサイエンス）部
https://okadai-dsc.studio.site/
・環境部ECOLO
https://twitter.com/ecolo6
◆参考情報
・【岡山大学】デパート・スーパー食品売場のライブ中継による食品ロス削減の取り組み「のこり福キャンペーン」を実施！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000923.000072793.html
◆本件問い合わせ先
岡山大学 学術研究院 環境生命自然科学学域 准教授 松井康弘
TEL&FAX：
https://www.okayama-u.ac.jp/tp/release/release_id1146.html
＜岡山大学の産学官連携などに関するお問い合わせ先＞
岡山大学研究推進機構 産学官連携本部
〒700-8530 岡山県岡山市北区津島中1-1-1 岡山大学津島キャンパス 本部棟1階
TEL：
E-mail：sangaku◎okayama-u.ac.jp
https://www.orsd.okayama-u.ac.jp/
国立大学法人岡山大学は、国連の「持続可能な開発目標（SDGs）」を支援しています。また、政府の第1回「ジャパンSDGsアワード」特別賞を受賞しています。地域中核・特色ある研究大学として共育共創を進める岡山大学にご期待ください
