馬刺しに合う薬味についてのアンケート結果

2023年06月19日（月）  、生活やエンタメに関する情報をまとめたメディア「毎日の疑問を解消」では、馬刺しや馬刺しの薬味に関するアンケートを行いましたので結果を公表します。


アンケート調査の背景：
メディア「毎日の疑問を解消」では、お祝い事など特別な場やご褒美で食べることが多い馬刺しに合う薬味について独自調査し、自分の体験も合わせて記事にまとめました。

馬刺しに合う薬味としては”甘口醤油”や”ごま油と塩”がよく知られていますが、調査の結果、他にもさまざまな薬味が馬刺しに合うことが分かりました。

そこで、メディアの記事を読んだ上で、馬刺しを食べる際に試してみたい薬味についてアンケート調査を行いました。


アンケート調査の概要：
調査期間：2023年６月６日～10日
対象者：20代以上の男女30人
回答数：24人

・馬刺しを食べたことがある人は17人で約70％でした。

・メディアの記事を読んで試してみたい馬刺しの薬味の第一候補では「ごま油と塩」を挙げた人が最も多く、約35％（８人）となりました。次に人気があったのは「甘口醤油」で約22％（５人）でした。

・メディアの記事を読んで試してみたい馬刺しの薬味の第二候補でも「ごま油と塩」を挙げた人が多く、約22％（５人）となりました。同じく「大葉」も同数の約22％（５人）でした。
次に人気があったのは「にんにく」で約17％（４人）でした。

・アンケートの結果から、馬刺しの薬味として定番の「甘口醤油」や「ごま油と塩」を選ぶ人が多かったものと思われます。

・一方で「ごま油と塩」を試してみたいと感じる人が多かったことは、筆者が実際に試して「ごま油と塩」（+大葉）がお薦めであることをメディアで紹介している点も要因として考えられます。
その証拠として、試してみたい薬味の第二候補には「大葉」を挙げた人が約22％（５人）いました。

・アンケート回答者からは「甘口醤油やごま油は使ったことがなく、非常に興味深く読んだ」との声もありました。

・メディアの記事について「馬刺しの薬味を検索する人の役に立つかどうか」についての回答は、約61％（14人）が「大変役に立つと思う」と回答し、「役に立たないと思う」との回答はありませんでした。


詳細については、以下のURLからご確認いただけます。
URL：https://yokohama-bayu.com/horse-sashimi-seasoning/

【メディア概要】
メディア名：毎日の疑問を解消
メディアURL：https://yokohama-bayu.com/
サイト公開：2023年４月
サイトの内容：馬油・馬刺しを初め、毎日の生活で生じる疑問やエンタメに関する情報を発信しています。

【お問い合わせ先】
担当者名：毎日の疑問を解消運営事務局
問い合わせフォームURL：https://yokohama-bayu.com/inquiry/