2023/04/28 14:32
外食・接客
It Wokashi株式会社(東京都千代田区)は、芋スイーツ専門店「をかしなお芋 “芋をかし” 下北沢」か ら、初夏のシーズンにぴったりな新メニューを2023年5月1日(月) より販売開始致します。(住所:東京都世田 谷区北沢2-12-15 営業時間:平日11時〜19時/土日祝10時〜19時)
2022年8月20日 に東京・下北沢にオープンして以来、メディアで話題・土日は行列必至、東京で大人気の「をかし なお芋 "芋をかし" 下北沢」にて、食べ歩きにぴったりなカップ入りの新感覚焼き芋スイーツを2023年5月1日 より販売開始致します。
全4商品の新メニューは、 お芋とチーズの甘じょっぱさが絶妙な、新形態のカップ入りクレープ「ぽってり焼き芋のカップ de クレープ〜ク ワトロフォルマッジ仕立て〜」。販売以来大人気の「飲む焼き芋」をベースに進化した「ディップde焼き芋カヌレ 」などをご用意しました! クレープやカヌレを片手にお出かけしたくなるような、爽やかな初夏のこの時期にぴったりな“をかしな”芋スイ ーツです。
食べ歩きにもぴったりな、カップに入った3種の「ぽってり焼き芋のカップ de クレープ」! “クワトロフォルマッジ仕立て”のお芋とチーズの甘じょっぱさが一押しです!
報道関係各位
ぽってり焼き芋のカップ de クレープ〜こんがりブリュレ〜 700円税込
焼き芋はその時期に美味しい国産のさつまいもを厳選して使用。ベースとなるクレープは、「ぷっくり芋ブリュレ 」では使えない不揃いな国産芋をみたらしソースで和えたみたらし焼き芋と軽やかなホイップクリーム、みたらし ソースをあわせてふんわりと巻き、その上にさつまいもペーストに生クリームとキャラメルソースをあわせた優し い甘さのお芋クリームをたっぷりとトッピング。 定番のこんがりブリュレは、仕上げに三温糖をまぶし、お客様の目の前で表面をこんがりブリュレすることでライ ブ感も楽しめます。
ブリュレのカリっとした食感や、お芋クリームのなめらかな舌触り、焼き芋のゴロゴロ食感が相まって口の中に幸 せが広がります。
ぽってり焼き芋のカップdeクレープ〜ぱちぱち紫芋モンブラン〜 780円税込
ベースのカップクレープの上に、国産の紫芋ペーストと生クリームをあわせたほっこり感のある紫芋クリームと、 みたらしソースをからめた国産焼き芋をトッピング。食感のアクセントに昔ながらのパチパチ飴をトッピングして 遊び心をプラス。お芋チップスも添えて見た目も華やかに仕上げました。 パチパチと弾ける食感が楽しく、刺激的な夏を迎えたい方はぱちぱち紫芋フレーバーがぴったり!
ぽってり焼き芋のカップdeクレープ〜クワトロフォルマッジ仕立て〜 780円税込
チーズとはちみつの甘じょっぱい美味しさで人々を虜にするピザの「クワトロフォルマッジ」。この夏は“クワト ロフォルマッジ風のクレープ”はいかがでしょうか? ベースのカップクレープの上に、ゴルゴンゾーラやミックスチーズなど4種類のチーズをトッピングし、表面をこ んがりブリュレ。お芋クリームや生クリームのほっこりとした甘味と4種のチーズの塩味がクセになる美味しさ。 アクセントのゴルゴンゾーラが少し大人な味わいで、芋をかしならではの<いとをかし>なクレープに仕上がりま した!
お芋をディぷる!?初夏のお出かけは焼き芋カヌレを片手にラテにディップ! 芋をかしのためだけに手作りされたカヌレは中に蜜芋餡がたっぷりつまった贅沢な味わい。
ディップde焼き芋カヌレ 780円税込
オープン当初から大人気の「飲む焼き芋」に焼き芋カヌレをのせた、その名も<ディップde焼き芋カヌレ>が数量 限定で登場!
主役の焼き芋カヌレは、素材や手作りにこだわったチョコレート専門店〈ショコラトリー サンドグラス〉で芋をか しのためだけに開発されたオリジナルメニュー。カカオ70%のスペイン産チョコレートを使用したショコラカヌ レの中に蜜芋餡がたっぷりと詰まっており、ひと口食べた途端にお芋本来の美味しさが口の中で広がります。蜜芋 餡を十分に引き立たせるため、カヌレ生地は通常よりもちもち感をあえて抑え、ビターチョコレートをあわせるこ とで味と食感のバランスを調整しました。お芋の甘みとチョコレートのほろ苦さの絶妙なハーモニーをお楽しみく ださい。
“飲む焼き芋”をベースにしたお芋ラテにぽってりとした生クリームを重ねて、そこに焼き芋カヌレをディップし て食べると、口の中に幸せな甘さが広がります。1日20個の限定販売なので、売り切れる前にぜひお試しくださ い。
オープン以来好評な下記商品も引き続き販売しています。 恋来、飲む焼き芋 ¥650 税込
芋なのにゴクゴク飲めちゃう、新感覚の“をかしな”ドリンクです。 「⻩芋」と「紫芋」の2層がまるで夕日のように綺麗(をかし)で、芋と豆乳を合わせたまろやかな口当たり。ホイッ プクリームやみたらしソースとの相性も抜群です。 また、クリームの上にはお口直しの芋チップスと、芋バター餡のお団子をトッピング。 ドリンクなのに、焼き芋でもあり、スイーツでもある、贅沢な一品です。
「をかしな恋みくじ」付き。 ぷっくり芋ブリュレ ¥630 税込
そのままでも美味しい、厳選した国内産の焼き芋に、芋キャラメルクリームを”ぷっくり”と可愛らしく(をかしに )乗せました。
表面はキャラメリゼし香ばしく、仕上げのヒマラヤ岩塩がアクセントに。 甘味と塩味のバランスが絶妙な、“をかしな”芋ブリュレです。 ※芋アイス&芋チップスはオプション。(+¥150)
芋スイーツ専門店「をかしなお芋 芋をかし」とは
“ エモい ” 芋スイーツ専門店「をかしなお芋 芋をかし」とは、2022年8月20日 に東京・下北沢にオープンし瞬く 間にメディアで話題となった。
土日は行列必至の下北沢で人気の進化系芋スイーツ専門店。
店名の「芋をかし」は、【 芋 × いとをかし = 芋をかし 】のかけ言葉。 進化系お芋スイーツ専門店ということに加え、「いとをかし」の感性を芋で表現していく。そんな想いを込めて「 芋をかし」を作りました。 四季の趣を感じていただける...」「遊び心のある...」「素材へのこだわりや素晴らしさ...」「可愛らしく、愛らし い...」このような “をかし” な芋スイーツを、芋をかし は届けてまいります。
【 大三萬年堂HANARE】とは...
江戶中期の創業以来、愛され続ける兵庫の老舗和菓子屋<大三萬年堂>の13代目がプロデュースする和スイーツ専 門店。“温故知新・和洋折衷”をテーマに、<大三萬年堂>秘伝のあんこを使用するなど代々受け継がれてきた自 慢の素材を使用しつつ、見た目の可愛らしさやヘルシーさを意識した「和まかろん」や「あずきとかかお」など、 時代に合わせた新感覚和スイーツを展開。 老若男女問わず楽しんでいただけるよう、米粉や発酵食品、豆乳クリームなど一つ一つ素材にこだわった人にも環 境にも優しいメニューが魅力。
■大三萬年堂 13代目「安原伶香」プロフィール 和菓子・ネオ和菓子専門家 / (株)HANARE 代表取締役社⻑ 江戶中期創業和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目
〈大三萬年堂 HANARE〉プロデューサー
家業が江戶時代中期から続く老舗の和菓子屋で、幼少期より和菓子や和文化と深い接点を持つ。伝統と新しさを兼 ね備えた和洋折衷のスイーツ「和スイーツ」を通じて和菓子や着物、茶道などの和文化の素晴らしさを多くの方々 へ伝えている。 「Hanako」や「美人百花」など各媒体での執筆、コメンテーターとしても活躍。 テレビ東京「ガ イアの夜明け」など多数のメディアにも出演。
[スイーツライター] ・Hanako.tokyoコラム連載 ・美人百花.com コラム連載
店舗情報
2022年8月20日 に東京・下北沢にオープンして以来、メディアで話題・土日は行列必至、東京で大人気の「をかし なお芋 "芋をかし" 下北沢」にて、食べ歩きにぴったりなカップ入りの新感覚焼き芋スイーツを2023年5月1日 より販売開始致します。
全4商品の新メニューは、 お芋とチーズの甘じょっぱさが絶妙な、新形態のカップ入りクレープ「ぽってり焼き芋のカップ de クレープ〜ク ワトロフォルマッジ仕立て〜」。販売以来大人気の「飲む焼き芋」をベースに進化した「ディップde焼き芋カヌレ 」などをご用意しました! クレープやカヌレを片手にお出かけしたくなるような、爽やかな初夏のこの時期にぴったりな“をかしな”芋スイ ーツです。
食べ歩きにもぴったりな、カップに入った3種の「ぽってり焼き芋のカップ de クレープ」! “クワトロフォルマッジ仕立て”のお芋とチーズの甘じょっぱさが一押しです!
報道関係各位
ぽってり焼き芋のカップ de クレープ〜こんがりブリュレ〜 700円税込
焼き芋はその時期に美味しい国産のさつまいもを厳選して使用。ベースとなるクレープは、「ぷっくり芋ブリュレ 」では使えない不揃いな国産芋をみたらしソースで和えたみたらし焼き芋と軽やかなホイップクリーム、みたらし ソースをあわせてふんわりと巻き、その上にさつまいもペーストに生クリームとキャラメルソースをあわせた優し い甘さのお芋クリームをたっぷりとトッピング。 定番のこんがりブリュレは、仕上げに三温糖をまぶし、お客様の目の前で表面をこんがりブリュレすることでライ ブ感も楽しめます。
ブリュレのカリっとした食感や、お芋クリームのなめらかな舌触り、焼き芋のゴロゴロ食感が相まって口の中に幸 せが広がります。
ぽってり焼き芋のカップdeクレープ〜ぱちぱち紫芋モンブラン〜 780円税込
ベースのカップクレープの上に、国産の紫芋ペーストと生クリームをあわせたほっこり感のある紫芋クリームと、 みたらしソースをからめた国産焼き芋をトッピング。食感のアクセントに昔ながらのパチパチ飴をトッピングして 遊び心をプラス。お芋チップスも添えて見た目も華やかに仕上げました。 パチパチと弾ける食感が楽しく、刺激的な夏を迎えたい方はぱちぱち紫芋フレーバーがぴったり!
ぽってり焼き芋のカップdeクレープ〜クワトロフォルマッジ仕立て〜 780円税込
チーズとはちみつの甘じょっぱい美味しさで人々を虜にするピザの「クワトロフォルマッジ」。この夏は“クワト ロフォルマッジ風のクレープ”はいかがでしょうか? ベースのカップクレープの上に、ゴルゴンゾーラやミックスチーズなど4種類のチーズをトッピングし、表面をこ んがりブリュレ。お芋クリームや生クリームのほっこりとした甘味と4種のチーズの塩味がクセになる美味しさ。 アクセントのゴルゴンゾーラが少し大人な味わいで、芋をかしならではの<いとをかし>なクレープに仕上がりま した!
お芋をディぷる!?初夏のお出かけは焼き芋カヌレを片手にラテにディップ! 芋をかしのためだけに手作りされたカヌレは中に蜜芋餡がたっぷりつまった贅沢な味わい。
ディップde焼き芋カヌレ 780円税込
オープン当初から大人気の「飲む焼き芋」に焼き芋カヌレをのせた、その名も<ディップde焼き芋カヌレ>が数量 限定で登場!
主役の焼き芋カヌレは、素材や手作りにこだわったチョコレート専門店〈ショコラトリー サンドグラス〉で芋をか しのためだけに開発されたオリジナルメニュー。カカオ70%のスペイン産チョコレートを使用したショコラカヌ レの中に蜜芋餡がたっぷりと詰まっており、ひと口食べた途端にお芋本来の美味しさが口の中で広がります。蜜芋 餡を十分に引き立たせるため、カヌレ生地は通常よりもちもち感をあえて抑え、ビターチョコレートをあわせるこ とで味と食感のバランスを調整しました。お芋の甘みとチョコレートのほろ苦さの絶妙なハーモニーをお楽しみく ださい。
“飲む焼き芋”をベースにしたお芋ラテにぽってりとした生クリームを重ねて、そこに焼き芋カヌレをディップし て食べると、口の中に幸せな甘さが広がります。1日20個の限定販売なので、売り切れる前にぜひお試しくださ い。
オープン以来好評な下記商品も引き続き販売しています。 恋来、飲む焼き芋 ¥650 税込
芋なのにゴクゴク飲めちゃう、新感覚の“をかしな”ドリンクです。 「⻩芋」と「紫芋」の2層がまるで夕日のように綺麗(をかし)で、芋と豆乳を合わせたまろやかな口当たり。ホイッ プクリームやみたらしソースとの相性も抜群です。 また、クリームの上にはお口直しの芋チップスと、芋バター餡のお団子をトッピング。 ドリンクなのに、焼き芋でもあり、スイーツでもある、贅沢な一品です。
「をかしな恋みくじ」付き。 ぷっくり芋ブリュレ ¥630 税込
そのままでも美味しい、厳選した国内産の焼き芋に、芋キャラメルクリームを”ぷっくり”と可愛らしく(をかしに )乗せました。
表面はキャラメリゼし香ばしく、仕上げのヒマラヤ岩塩がアクセントに。 甘味と塩味のバランスが絶妙な、“をかしな”芋ブリュレです。 ※芋アイス&芋チップスはオプション。(+¥150)
芋スイーツ専門店「をかしなお芋 芋をかし」とは
“ エモい ” 芋スイーツ専門店「をかしなお芋 芋をかし」とは、2022年8月20日 に東京・下北沢にオープンし瞬く 間にメディアで話題となった。
土日は行列必至の下北沢で人気の進化系芋スイーツ専門店。
店名の「芋をかし」は、【 芋 × いとをかし = 芋をかし 】のかけ言葉。 進化系お芋スイーツ専門店ということに加え、「いとをかし」の感性を芋で表現していく。そんな想いを込めて「 芋をかし」を作りました。 四季の趣を感じていただける...」「遊び心のある...」「素材へのこだわりや素晴らしさ...」「可愛らしく、愛らし い...」このような “をかし” な芋スイーツを、芋をかし は届けてまいります。
【 大三萬年堂HANARE】とは...
江戶中期の創業以来、愛され続ける兵庫の老舗和菓子屋<大三萬年堂>の13代目がプロデュースする和スイーツ専 門店。“温故知新・和洋折衷”をテーマに、<大三萬年堂>秘伝のあんこを使用するなど代々受け継がれてきた自 慢の素材を使用しつつ、見た目の可愛らしさやヘルシーさを意識した「和まかろん」や「あずきとかかお」など、 時代に合わせた新感覚和スイーツを展開。 老若男女問わず楽しんでいただけるよう、米粉や発酵食品、豆乳クリームなど一つ一つ素材にこだわった人にも環 境にも優しいメニューが魅力。
■大三萬年堂 13代目「安原伶香」プロフィール 和菓子・ネオ和菓子専門家 / (株)HANARE 代表取締役社⻑ 江戶中期創業和菓子店〈大三萬年堂〉十三代目
〈大三萬年堂 HANARE〉プロデューサー
家業が江戶時代中期から続く老舗の和菓子屋で、幼少期より和菓子や和文化と深い接点を持つ。伝統と新しさを兼 ね備えた和洋折衷のスイーツ「和スイーツ」を通じて和菓子や着物、茶道などの和文化の素晴らしさを多くの方々 へ伝えている。 「Hanako」や「美人百花」など各媒体での執筆、コメンテーターとしても活躍。 テレビ東京「ガ イアの夜明け」など多数のメディアにも出演。
[スイーツライター] ・Hanako.tokyoコラム連載 ・美人百花.com コラム連載
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