2023/02/10 14:51
外食・接客
株式会社エル・コーポレーション（所在地：東京都港区、代表取締役社長：小川智寛）が運営する東京・麻布十番「エルブランシュ」で、地方創生事業の一環として、長野の食材とワインを使用した16周年記念ペアリングディナーを、3月9日（木） から24日（金）までの期間限定プランとして提供いたします。
麻布十番にフランス料理店エルブランシュが誕生してから3 月で丸16 年が経ちます。
株式会社エル・コーポレーションは飲食店事業のほかにも、地方創生のプロデュース事業を行なっています。代表・小川智寛の地元福井から始まり、出雲や戸隠などで古民家をリノベーションしたオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）をプロデュースすることで、地方の活性化につながるよう応援してまいりました。
今現在では「空いている古民家を活用して、その土地に根付いた生業をつくりだす」株式会社つぎと（ 所在地：大阪府 代表取締役 小田切俊彦）とともに、長野の古民家を二軒（戸隠市・東御市）その佇まいを残したオーベルジュとして改修し運用するプロジェクトに参画しています。
長野の自治体の方々とも接する機会も多く、長野の食材やワインのすばらしさに触れ、そのご縁で、今回「長野県」をテーマにしたイベントを開催する運びになりました。
特に3月24日（金） には、一般社団法人 長野県観光機構、長野ワイン応援団運営委員会委員の花岡純也氏と、日本ワイン.jpの編集長であり映画Vin Japonnais（ヴァン・ジャポネ）の監督でもあるNORIZO氏にご協力いただき、一夜だけのスペシャルイベントを開き、長野県の魅力を食材やワインを通じて、その土地と東京をつなぐ取り組みを実施します。
・花岡純也氏
NAGANO WINE応援団運営委員会 代表
ソムリエ協会認定ソムリエ、日本ワイナリーアワード審査員
GI長野官能審査員（ワイン）オブザーバー
信州・農山漁村発イノベーションプランナー（旧6次産業化推進委員ワイン・シードル）
・NORIZO氏
日本ワインを世界へ発信するドキュメンタリー映画「Vin Japonnais（ヴァン・ジャポネ）」監督。
日本ワインの"いま"を伝える情報サイト「日本ワイン.jp」編集長。
JSAワインエキスパート。
ペアリングディナー「食材とワインで巡る長野県の魅力」を3月9日（木） から3月2４日（金）まで、麻布十番「エルブランシュ」にて開催し、イベントの最終日3 月24 日（金）には、長野ワインのスペシャリストである花岡純也氏と、日本ワインの映画監督NORIZO 氏を迎えての特別ディナーイベント開催を予定しています。
「長野の食材とワインのペアリングを東京で提供することで、その魅力に気づき、旅先を決めるきっかけとなる人が増える機会になればと期待しています。」（代表・小川智寛）
当レストランでは今後も日本ワインや食材を使って、その土地の魅力や認知度向上に向けて、様々な取り組みを進めていく予定です。
イベント概要
麻布十番エルブランシュ16周年記念ペアリングディナーコース「食材とワインで巡る長野県」
【日時】 2023年3月9日（木） ～23日（木）
【料金】 お一人様 ￥17,600（税込）
【料理】
・長野県産チーズのグージェール
・信州サーモンのマリネ 長野ワインのジュレ
・長野ビーツのポタージュ コプリーヌのフリカッセ
・信州ラムのロティ信州味噌とマスタードのソース
・デザート
（食材の入荷によっては内容が一部変更になることがございます。）
長野ワイン4種類と共にご用意致します。
花岡純也氏＆NORIZO氏を迎えての一夜だけの特別ディナーイベント
「長野の食材とワイン・特別ペアリングディナー」
【日時】 2023年3月24日（金） 19時～
【料金】 お一人様 ￥17,600（税込）※10名様限定となります。
【出演】長野ワインのスペシャリスト花岡純也氏、日本ワインの映画監督NORIZO氏
【料理】
・長野県産チーズのグージェール
・信州サーモンのマリネ 長野ワインのジュレ
・長野ビーツのポタージュ コプリーヌのフリカッセ
・信州ラムのロティ信州味噌とマスタードのソース
・デザート
（食材の入荷によっては内容が一部変更になることがございます。）
24日は長野ワインを6種類ほどご用意する予定です。（※スペシャルワインあり）
＜お問合わせ・お申込み＞
麻布十番エルブランシュ https://aileblanche.info/
〔担当者〕 小川雅之
〔TEL〕
〔E-mail〕
麻布十番にフランス料理店エルブランシュが誕生してから3 月で丸16 年が経ちます。
株式会社エル・コーポレーションは飲食店事業のほかにも、地方創生のプロデュース事業を行なっています。代表・小川智寛の地元福井から始まり、出雲や戸隠などで古民家をリノベーションしたオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）をプロデュースすることで、地方の活性化につながるよう応援してまいりました。
今現在では「空いている古民家を活用して、その土地に根付いた生業をつくりだす」株式会社つぎと（ 所在地：大阪府 代表取締役 小田切俊彦）とともに、長野の古民家を二軒（戸隠市・東御市）その佇まいを残したオーベルジュとして改修し運用するプロジェクトに参画しています。
長野の自治体の方々とも接する機会も多く、長野の食材やワインのすばらしさに触れ、そのご縁で、今回「長野県」をテーマにしたイベントを開催する運びになりました。
特に3月24日（金） には、一般社団法人 長野県観光機構、長野ワイン応援団運営委員会委員の花岡純也氏と、日本ワイン.jpの編集長であり映画Vin Japonnais（ヴァン・ジャポネ）の監督でもあるNORIZO氏にご協力いただき、一夜だけのスペシャルイベントを開き、長野県の魅力を食材やワインを通じて、その土地と東京をつなぐ取り組みを実施します。
・花岡純也氏
NAGANO WINE応援団運営委員会 代表
ソムリエ協会認定ソムリエ、日本ワイナリーアワード審査員
GI長野官能審査員（ワイン）オブザーバー
信州・農山漁村発イノベーションプランナー（旧6次産業化推進委員ワイン・シードル）
・NORIZO氏
日本ワインを世界へ発信するドキュメンタリー映画「Vin Japonnais（ヴァン・ジャポネ）」監督。
日本ワインの"いま"を伝える情報サイト「日本ワイン.jp」編集長。
JSAワインエキスパート。
ペアリングディナー「食材とワインで巡る長野県の魅力」を3月9日（木） から3月2４日（金）まで、麻布十番「エルブランシュ」にて開催し、イベントの最終日3 月24 日（金）には、長野ワインのスペシャリストである花岡純也氏と、日本ワインの映画監督NORIZO 氏を迎えての特別ディナーイベント開催を予定しています。
「長野の食材とワインのペアリングを東京で提供することで、その魅力に気づき、旅先を決めるきっかけとなる人が増える機会になればと期待しています。」（代表・小川智寛）
当レストランでは今後も日本ワインや食材を使って、その土地の魅力や認知度向上に向けて、様々な取り組みを進めていく予定です。
イベント概要
麻布十番エルブランシュ16周年記念ペアリングディナーコース「食材とワインで巡る長野県」
【日時】 2023年3月9日（木） ～23日（木）
【料金】 お一人様 ￥17,600（税込）
【料理】
・長野県産チーズのグージェール
・信州サーモンのマリネ 長野ワインのジュレ
・長野ビーツのポタージュ コプリーヌのフリカッセ
・信州ラムのロティ信州味噌とマスタードのソース
・デザート
（食材の入荷によっては内容が一部変更になることがございます。）
長野ワイン4種類と共にご用意致します。
花岡純也氏＆NORIZO氏を迎えての一夜だけの特別ディナーイベント
「長野の食材とワイン・特別ペアリングディナー」
【日時】 2023年3月24日（金） 19時～
【料金】 お一人様 ￥17,600（税込）※10名様限定となります。
【出演】長野ワインのスペシャリスト花岡純也氏、日本ワインの映画監督NORIZO氏
【料理】
・長野県産チーズのグージェール
・信州サーモンのマリネ 長野ワインのジュレ
・長野ビーツのポタージュ コプリーヌのフリカッセ
・信州ラムのロティ信州味噌とマスタードのソース
・デザート
（食材の入荷によっては内容が一部変更になることがございます。）
24日は長野ワインを6種類ほどご用意する予定です。（※スペシャルワインあり）
＜お問合わせ・お申込み＞
麻布十番エルブランシュ https://aileblanche.info/
〔担当者〕 小川雅之
〔TEL〕
〔E-mail〕
