銀座のBARで夏野菜のカクテル

東京都中央区銀座のBAR WHITE OAK （バーホワイトオーク）では、夏野菜を使用したオリジナルカクテルを 2022年7月1日  より販売開始しました。オーナーバーテンダーである柿崎祐介氏は、都内のレストランやオーセンティックバーで修行したのち、今年の１月に独立。フレッシュのフルーツや野菜のカクテルを得意としており、野菜ソムリエの資格も保有しています。生の野菜をカクテルにしているバーは少なく、その珍しさから噂を聞きつけ来店する方も珍しくはありません。フルーツよりも更に健康的で、お酒を飲み過ぎた罪悪感も帳消しにしてくれる、身体に優しいカクテルは夜な夜なお酒を愉しむ銀座の大人達の間で人気となっています。

・青じそのカクテル「シソネクター」
青じそとピーチネクターにウォッカを合わせたカクテル。シソの清涼感とレモンの酸味が爽やかに香る、夏バテ防止にピッタリな一杯。

・ゴーヤのカクテル「ゴーヤとレモンチェッロのカクテル」
ゴーヤの風味を絶妙に残したカクテル。レモンチェッロはイタリア生まれのリキュールで、ゴーヤの苦味とクセをちょうどいいバランスで緩和する効果があります。

・かぼちゃのカクテル「かぼちゃとクリームチーズのマティーニ」
ジンをベースに、かぼちゃとクリームチーズを加えた大人のアペリティフ（食前酒）カクテル。ジンのボタニカルとかぼちゃは意外に相性がよく、そこにクリームチーズのコクとなめらかさが加わることで、より飲みやすい口当たりに。

３種とも価格は１杯2200円（税込み）


BAR WHITE OAK（バーホワイトオーク）
東京都中央区銀座8－7－7 中央林ビル302
お問合せTel：　
HP：　https://whiteoak.bar/

営業時間
平日18:00〜3:00
土曜日18:00〜2:00
日・祝 定休日