今年も早期完売必至！まるで乳酸菌飲料のような日本酒 季節限定「生酛にごりの上善如水 純米」出荷開始！

清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は季節限定「生酛にごりの上善如水 純米」の出荷を開始しました。
乳酸菌飲料のような甘みとふくよかな酸味が特徴の、今までにないタイプのにごり酒です。

＜味わいの特徴＞

生酛（きもと）造りとは江戸時代から行われている伝統的な日本酒の造り方。蔵の中に住んでいる乳酸菌を一から育てそれを元にお酒を造っていく方法で、非常に手間と時間がかかります。
味わいに関わる様々な菌がじっくり時間をかけて育成されるため、生酛造りで仕込んだお酒は複雑で濃厚な味わいに仕上がると言われています。

「生酛にごりの上善如水 純米」は生酛造りならではの濃厚なうまみを感じさせるお酒。香りは穏やかで、含んだ瞬間甘みと酸味が一体となったまろやかな味わいが口いっぱいに広がります。サラサラとしたタイプのにごり酒で後味はすっきりしているので、飲みやすさは抜群です。

濃厚なうまみが特徴なので、味噌やバターなどコクのある調味料を使った料理と非常に調和します。豚肉の味噌漬け焼きやホタテのバターソテーとは好相性。日本酒の酸味が料理の辛さをマイルドにしてくれるので、スパイスの効いたアジアン料理にもよく合います。

＜おすすめシーン＞

優しい酸味が特徴なので、お酢ドリンクや乳酸飲料が好きな方にはぜひ一度試してもらいたい商品。またアルコール度数が高くないので、日本酒を飲みなれない方にもおすすめです。
クリアなうすピンクが目を引くオリジナルボトルを採用し見た目も華やか。バレンタインやホワイトデーのギフトとしても活躍しそうです。

こちらは期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の1つで、2月の限定酒という位置付け。2019年、2020年に発売した時は早期に完売になった人気商品です。2021年も同様に早期完売となる可能性が高いため、早めにご注文を。

＜商品概要＞

商品名：生酛にごりの上善如水 純米
希望小売価格：720ml／1,298円（税込）
300ml／649円（税込）
日本酒度：マイナス60（甘口）
アルコール分： 8度以上9度未満
精米歩合 : 60％

＜購入方法＞

■白瀧酒造 オンラインショップ
https://www.jozen.shop/shopbrand/482714/
※在庫がなくなり次第、販売終了となります。

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■会社概要
商号：白瀧酒造株式会社
代表者：高橋 晋太郎
所在地：〒949-6101　新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地
創業：安政2年(1855年)
設立：昭和26年(1951年)
事業内容：清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、「湊屋藤助」、「魚沼」）
化粧品販売「上善如水スキンケア」
URL：http://www.jozen.co.jp/