岡山県産在来種「朝日米」の玄米粉を使用した「米粉クッキーミックス粉」を発売

溝口食糧（高松市多賀町1丁目2-4 代表取締役:溝口雄介）は、岡山県産在来種「朝日米」の焙煎玄米粉を配合し、家庭で手軽にクッキーが作れる「米粉クッキーミックス粉」を12月10日  に発売します。米専門店として、お米の違ったかたちでの消費拡大や在来米の活用の幅を広げることで米生産者を応援します。

■米粉クッキーミックス粉の特徴
今回発売する「米粉クッキーミックス粉」は、岡山・香川県産のお米を粉末にし、大豆粉などを当社独自に配合しました。
1袋（200g）をボールに入れてバターと卵と混ぜ、オーブンで焼くだけで、初心者やお子様でも手軽にクッキーが作れます。本製品で焼き上がったクッキーは、米粉ならではのやさしい口当たりと、さっくりとした軽い食感、焙煎玄米粉独特の甘くて香ばしい風味など、小麦粉のクッキーとは違ったおいしさが楽しめます。

■商品概要
◎希望小売価格：460円（税別）
◎容量：1袋（200g）
◎販売場所：当店店頭、当店ネットショップ（https://www.okome-mania.com/)　ほか

■米粉のメリット
米粉は近年、お米の新しい食べ方として普及し始め、独自のもちもちとした食感が人気です。パンやケーキ、お好み焼き、お団子、揚げ物の衣などの小麦粉の代替素材としても活用の場が広がっています。当社では当製品の発売を契機として、米粉の新しい活用法を積極的に提案していく予定です。

※米粉はしばしば、小麦アレルギー対策をうたって販売されていますが、当製品は米粉の加工設備を小麦粉と共用しているため、「グルテンフリー」「アレルギー対応」の表示はしておりません。

■在来米「朝日米」の生産者を応援
当製品は、岡山県産の在来米「朝日米」の焙煎玄米粉をブレンドしています。米の消費量や生産者が年々減少し続けている今、在来米を守るきっかけになれば、また、今回違ったスタイルでお米の消費拡大を図り、お米の新しい楽しみ方をお伝えできれば幸いです。（溝口食糧代表：溝口雄介）


【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：溝口食糧株式会社　
代表：溝口雄介　
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