2020/10/29 12:59
広告・企画
雪室で保存した食材の魅力を味わう「オンライン試食イベント開催」オンライン×リアルの融合。モニター募集のお知らせ
https://bit.ly/3dVmmOK
雪室保存の効果について
雪室保存することにより、コーヒーの主な香り成分3つのうち、一般に不快と感じる成分を含むアルデヒド類が減少します。このため、他の2つの香り成分であるフラン類（コーヒーらしい香りを生み出す）とピラジン類（香ばしい焙煎香や甘さに影響）の利いた、まろやかな風味のコーヒーになります。またじゃがいもは保存前と比べて糖度が約２倍にまで増え、ほくほくと甘みある味わいとなります。
越後雪室屋とは
雪国に古くから伝わる、天然雪を使った食品保存庫「雪室」を使用した食材の統一ブランド。豊かな自然で育まれた食材と、真面目で根気強い越後人の気質から生み出される高い品質は、新潟の誇り。その中でも特に、味と品質にこだわりを持ち、「雪国新潟の美味しさを全国に広めたい」という志を共有する食のプロが集結し、［にいがた雪室ブランド事業協同組合］として活動しています。
https://www.yukimuroya.jp
ジャパンコンシェルジュについて
自宅にいながらオンラインで楽しめる美味しいもの、観光体験やイベントなどの情報を発信。日本の魅力や観光体験、伝統など、日本の良さを幅広く配信しています。
https://www.facebook.com/JapanConciegemedia/
本件に関するお問い合わせ先：
ジャパンコンシェルジュ 雪室プロジェクト事務局 担当：寺島
TEL：
/ E-mail：
越後雪室屋 事務局
代表理事 佐藤健之
新潟市中央区女池神明3-4-9
株式会社ビヨンド
代表取締役 道越万由子
資本金 1,000万円
東京都中央区日本橋1-2-8 日本橋BNKビル3F
https://bit.ly/3dVmmOK
雪室保存の効果について
雪室保存することにより、コーヒーの主な香り成分3つのうち、一般に不快と感じる成分を含むアルデヒド類が減少します。このため、他の2つの香り成分であるフラン類（コーヒーらしい香りを生み出す）とピラジン類（香ばしい焙煎香や甘さに影響）の利いた、まろやかな風味のコーヒーになります。またじゃがいもは保存前と比べて糖度が約２倍にまで増え、ほくほくと甘みある味わいとなります。
越後雪室屋とは
雪国に古くから伝わる、天然雪を使った食品保存庫「雪室」を使用した食材の統一ブランド。豊かな自然で育まれた食材と、真面目で根気強い越後人の気質から生み出される高い品質は、新潟の誇り。その中でも特に、味と品質にこだわりを持ち、「雪国新潟の美味しさを全国に広めたい」という志を共有する食のプロが集結し、［にいがた雪室ブランド事業協同組合］として活動しています。
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資本金 1,000万円
東京都中央区日本橋1-2-8 日本橋BNKビル3F
