2020/10/09 13:21
水産加工/食料品/飲料/酒類
創業100年超えの老舗食品メーカー有限会社北野谷商店（代表取締役・北野谷佳孝、本社・栃木県日光市）は、2019年10月10日 、高級こんにゃく『神々の蒟蒻』を販売開始。商品名・原材料ともに「戦場ヶ原の神戦伝説」に着想を得た商品です。
そんな『神々の蒟蒻』を、2020年6月 に日光市の二荒神社神社へ奉納。同社は、戦場ヶ原で戦った3県の神々のうち、勝利した日光の神が祀られる場所。「勝ち運祈願」で知られています。
日光の神の“勝ち運”、そしてこんにゃくの“柔軟性”にあやかり、『神々の蒟蒻』が受験生の皆様の健康と合格を応援できますように。願いを込めた受験シーズン特別パッケージの『神々の蒟蒻』、2020年10月10日 に、公式ECサイト（ https://kitanoya.thebase.in/ ）ほかで発売開始となります。
『神々の蒟蒻』とは？
「戦場ヶ原の神戦伝説（※）」では、現在の栃木・群馬・茨城にすまう神々が、戦場ヶ原で戦いを繰り広げます。ここから着想を得た『神々の蒟蒻』は、栃木・群馬・茨城の3県から厳選した高級こんにゃく粉を使用。また凝固材には、ホタテ貝殻由来の「シェルライム」をセレクト。「シェルライム」は、一般的な凝固剤である水酸化カルシウムと異なり、こんにゃく特有の臭みを感じさせません。
製法は、伝統の「バタ練り」にこだわりました。昨今では少なくなった製法ですが、たっぷりと空気を混ぜ込むことができ、味染み抜群のこんにゃくに仕上がるのが特徴。気泡がこんにゃくの表面・断面に凸凹を生み出し、料理の旨味をしっかりと抱え込むわけです。
創業1918年の北野谷商店は、現在5代目。確かな目で選び抜いた原材料＆伝統の「バタ練り」製法で生み出した『神々の蒟蒻』は、過去102年を振り返っても類を見ない「ぐにぐに＆もちもち」の食感です。
※ 戦場ヶ原の神戦伝説
神代の昔、日光・中禅寺湖の水をめぐって、二荒山（男体⼭）の神＝⼤蛇 VS ⾚城⼭の神＝⼤ムカデ の戦いが繰り広げられる。やがて⿅島の神の助言を得た二荒山の神が、⼸の名⼿を率いて⾚城⼭の神に勝利。
一説には、この戦が日光・戦場ヶ原の名前の由来とか。二荒山は現在の栃木、赤城山は群馬、鹿島は茨城に位置する。
＜商品概要＞
商品名：神々の蒟蒻 —受験生応援“勝ち運祈願”パッケージ−
内容量：300ｇ
価格：オープン価格
発売日/地域：2020年10月10日 /全国
ECサイト：https://kitanoya.thebase.in/
販売店：栃木県＿道の駅日光 日光街道ニコニコ本陣／道の駅たかねざわ 元気あっぷむら／道の駅きつれがわ、全国＿北野エース（一部店舗。各店舗にお問い合わせください） ※2020年10月10日 時点
＜会社概要＞
◆有限会社 北野谷商店
・創業：1918（大正7）年
・本社所在地：栃木県
・資本金：300万円
・代表者：代表取締役 北野谷佳孝
・主な事業：蒟蒻、ところてん、かんてん等の製造販売
＜問い合わせ先＞
電話：
（8:00~16:30 ※土日祝日を除く）
Mail：
そんな『神々の蒟蒻』を、2020年6月 に日光市の二荒神社神社へ奉納。同社は、戦場ヶ原で戦った3県の神々のうち、勝利した日光の神が祀られる場所。「勝ち運祈願」で知られています。
日光の神の“勝ち運”、そしてこんにゃくの“柔軟性”にあやかり、『神々の蒟蒻』が受験生の皆様の健康と合格を応援できますように。願いを込めた受験シーズン特別パッケージの『神々の蒟蒻』、2020年10月10日 に、公式ECサイト（ https://kitanoya.thebase.in/ ）ほかで発売開始となります。
『神々の蒟蒻』とは？
「戦場ヶ原の神戦伝説（※）」では、現在の栃木・群馬・茨城にすまう神々が、戦場ヶ原で戦いを繰り広げます。ここから着想を得た『神々の蒟蒻』は、栃木・群馬・茨城の3県から厳選した高級こんにゃく粉を使用。また凝固材には、ホタテ貝殻由来の「シェルライム」をセレクト。「シェルライム」は、一般的な凝固剤である水酸化カルシウムと異なり、こんにゃく特有の臭みを感じさせません。
製法は、伝統の「バタ練り」にこだわりました。昨今では少なくなった製法ですが、たっぷりと空気を混ぜ込むことができ、味染み抜群のこんにゃくに仕上がるのが特徴。気泡がこんにゃくの表面・断面に凸凹を生み出し、料理の旨味をしっかりと抱え込むわけです。
創業1918年の北野谷商店は、現在5代目。確かな目で選び抜いた原材料＆伝統の「バタ練り」製法で生み出した『神々の蒟蒻』は、過去102年を振り返っても類を見ない「ぐにぐに＆もちもち」の食感です。
※ 戦場ヶ原の神戦伝説
神代の昔、日光・中禅寺湖の水をめぐって、二荒山（男体⼭）の神＝⼤蛇 VS ⾚城⼭の神＝⼤ムカデ の戦いが繰り広げられる。やがて⿅島の神の助言を得た二荒山の神が、⼸の名⼿を率いて⾚城⼭の神に勝利。
一説には、この戦が日光・戦場ヶ原の名前の由来とか。二荒山は現在の栃木、赤城山は群馬、鹿島は茨城に位置する。
＜商品概要＞
商品名：神々の蒟蒻 —受験生応援“勝ち運祈願”パッケージ−
内容量：300ｇ
価格：オープン価格
発売日/地域：2020年10月10日 /全国
ECサイト：https://kitanoya.thebase.in/
販売店：栃木県＿道の駅日光 日光街道ニコニコ本陣／道の駅たかねざわ 元気あっぷむら／道の駅きつれがわ、全国＿北野エース（一部店舗。各店舗にお問い合わせください） ※2020年10月10日 時点
＜会社概要＞
◆有限会社 北野谷商店
・創業：1918（大正7）年
・本社所在地：栃木県
・資本金：300万円
・代表者：代表取締役 北野谷佳孝
・主な事業：蒟蒻、ところてん、かんてん等の製造販売
＜問い合わせ先＞
電話：
（8:00~16:30 ※土日祝日を除く）Mail：
